鴨類特色美食
日期:2020-10-02 01:36

北京烤鴨北京烤鴨已經成為北京的一個特色美食,聞名中外,肥而不膩、酥香可口。從古至今都是高大上的席上珍品。
八寶鴨八寶鴨是上海地區的漢族傳統名菜,屬于滬菜、蘇菜??谖叮合条r味,湯汁肥濃,鴨鹵酥爛,香氣四溢,滋味鮮美。
湖南醬板鴨醬板鴨是湖南一道絕名菜,也是風靡大江南北的一種漢族風味名吃,主要食材為鴨,成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長。
南京板鴨南京板鴨,與蘇州刺繡工藝和鎮江香醋被成為蘇州三寶。用鹽鹵腌制風干而成,肉質細嫩緊密,有貢鴨和官禮板鴨之稱,馳名中外。
鴨游季柔骨辣鴨湖南有名的柔骨辣鴨,皮嫩肉爛,入口即化,有香辣味、麻辣味、苗疆雙椒味(酸)、醬香燒汁(微甜)四種口味,不管是重口味還是小清新,都能滿足你,就算是古稀之上的爺爺奶奶也能輕松地品嘗到它的軟糯。
土匪鴨湘西土匪鴨是湖南湘西的一道非常有特色的菜。鴨塊酥香、爛而不膩,味道鮮辣。
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